Салаты "Новогодние" в апельсиновых корзиночках!

 

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ОГУРЦАМИ

Ингредиенты: 3-4 апельсина ,  300 г куриного филе , 200 г огурцов , соль ,  майонез 

Рецепт приготовления:  

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.

 Апельсины вымыть.   Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две половинки.  Мякоть вынуть. 

Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).

 Огурцы нарезать мелко соломкой.  Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.   Заправить майонезом. 

 Выложить салат в половинки апельсинов, сверху украсить ягодками клюквы - для красоты.

 

    САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С ГРИБАМИ, СЫРОМ И  ПЕРЦЕМ   

Ингредиенты:   апельсин - 4 шт., шампиньоны - 500 гр, перец болгарский - 3 шт., сыр - 300 гр,  майонез, горчица

Рецепт приготовления:

Апельсины помыть, разрезать на две части. Из корок аккуратно вынуть мякоть, нарезать её на кусочки. Корки в этом салате заменят порционные тарелочки. 

Грибы можно использовать свежие, замороженные, консервированные.  Необходимо нарезать их на ломтики,  обжарить до золотистого цвета на разогретой сковороде в небольшом количестве  растительного масла, слегка подсолив. Дать грибам остыть.

Болгарский перец помыть, освободить от семян, нарезать небольшими кубиками. Можно использовать перец разных цветов.

Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты в миске, заправить майонезом и горчицей по вкусу. Выложить салат в корки от апельсинов,
можно посыпать кунжутом.

 

      САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ В АПЕЛЬСИНАХ

Из морского коктейля (сварить и порезать), сыра (порезать кубиками) и кукурузы приготовить салат. Заправить майонезом, смеш. с апельсин. соком. Выложить в подготовленные половинки апельсинов (вынуть мякоть, красиво обрезать).

 

А в общем, фантазируйте и заполняйте "новогодние тарелочки" своими салатами! Приятного аппетита!