Оригинальные закуски к новогоднему столу

Новый год уже совсем близко и чем быстрее будет составлено праздничное меню, тем меньше хлопот доставит приготовление новогодних блюд.
Предлагаю вашему вниманию богатый выбор оригинальных рецептов, которые помогут вам приготовить наивкуснейшие блюда!

Кабачковые рататуй-роллы.

Ингредиенты:

1 средний кабачок
1 большой болгарский перец
Половина луковицы
3-4 помидора
2-3 баклажана
1 зубчик чеснока
3 столовых ложки оливкового масла
Соль по вкусу
0,5-1 чайной ложки прованских трав
Зеленый лук (как завязка)

Приготовление

Тонкими полосками нарежьте кабачок или цуккини. Смажьте полоски оливковым маслом и приготовьте на гриле на средней температуре 4-5 минут. Снимите с гриля и остудите.
Положите целый перец на гриль. Как только кожица почернеет, переложите перец в миску и закройте пищевой пленкой на 15 минут. Снимите кожицу с перца и нарежьте его на мелкие кусочки. Таким же образом обжарьте помидоры.

Читайте дальше →

Два салата "Особый, и салат креветками и грибами.

Ингредиенты:

    Креветки – 50 г.
    Спаржа – 30 г.
    Капуста белокочанная – 27г.
    Шампиньоны – 20 г.
    Свежие помидоры – 20 г.
    Масло растительное (можно оливковое) – 20+5 г.
    Укроп – 5 г.
    Чеснок – 5 г.
    Маслины  – 5 г.
    Оливки – 5 г.
    Винный уксус 3% — 2 г.
    Сахар – 1 г.
    ½ яйца
    1/5 лимона
    Соль – 2-3 г.
    Черный молотый перец – 0,01 – 0,02 г.
    Анис сушенный

Способ приготовления:
 
Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом, затем очистить. Помидоры и сырые шампиньоны нарезать пластинками. Отварить спаржу и нарезать на куски длиной 3-4 см. Нашинковать соломкой капусту и заправить солью, сахаром, растительным или оливковым маслом, толченым анисом и винным уксусом.
В центр блюда для салата большой горкой уложить 

Читайте дальше →