Предлагаем вам 4 интересных рецепта домашнего томатного соуса, который не идет ни в какое сравнение с магазинным, ведь всё исключительно натуральное. Такой соус можно добавлять к любым мясным блюдам, овощам и прочим гарнирам. Также он отлично подойдет для приготовления пиццы.
Готовить соус из помидоров очень легко. Время приготовления может быть разным, в зависимости от того, какой сорт вы выбрали для заготовок. Более сочные и водянистые сорта требуют больше времени для достижения нужной густоты.
Томатный соус на зиму с уксусом
Данный томатный соус любят готовить на Кавказе. Он получается невероятно вкусным, в меру острым. Впрочем, остроту вы можете регулировать сами, изменив количество чеснока и перца. Обязательно его попробуйте, вам должно понравиться.
Ингредиенты:
Помидоры — 7 кг
Лук репчатый — 1,5 кг
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — 70 мл
Петрушка (можно добавить кинзу) — пучок
Базилик — пучок
Сахар — 1 стакан (250 мл)
Соль — 1,5-2 столовые ложки
Острый перец — 1-2 шт. (или по вкусу)
Паприка — 1-2 столовые ложки
Уксус 6% — 10 столовых ложек
Совет:
Если у вас в наличии иное количество томатов, то просто поделите остальные ингредиенты на 7, чтобы высчитать сколько брать на 1 кг.
Например:
- лука понадобится 1,5-2 шт,
- чеснока 1-2 зубчика,
- сахара 1 столовая ложка с горкой,
- соль 1 чайная ложка или по вкусу.
- Зелень берите на глаз,
- острый перец — по вкусу.
- Паприка примерно 0,5 чайной ложки.
- Уксус 6% — 1,5 столовые ложки. Если у вас 9%, то хватит 1 столовой ложки.
Приготовление смотрите в Источнике...
Свежие комментарии