У православных идет Великий пост. Для постящихся и примкнувших к ним предлагаем 7 вкусных постных блюд. Входящее в состав этих блюд растительное масло, которое постящимся разрешено только по субботам и воскресеньям, можно заменить: в салатах — готовым соусом без масла из магазина (или просто использовать больше уксуса или лимонного сока), а в горячих блюдах вместо жарки использовать тушение в овощном бульоне.

Единственный рецепт, в котором без растительного масла не обойтись, это овощная мусака, но ее можно приготовить в выходные.

 

Салат с кус-кусом

 

 

Ингредиенты на 6 порций:

красный сладкий перец – 1 шт.,

маслины без косточек – 50 г,

веточки мяты – 2 шт.,

красный винный уксус – 1 ст. л.,

огурец – 1 шт.,

кускус – 200 г,

растительное масло – 2 ст. л.,

соль, перец.

 

Приготовление смотрите в Источнике...