Шоколадный торт без муки

 

 

Торт без муки — это особенное кондитерское чудо! Оно похоже на легкое облако-суфле с хрустящей корочкой. При выпекании торт красиво поднимается, а остывая он живописно оседает покрываясь надломами и осколками. Зрелище захватывающее! Но самое главное — этот торт очень очень шоколадный! Наверное это было бы слишком, если бы не нежный крем и свежие ягоды. Торт невероятно вкусный — рекомендую!)

 

Вам потребуется:

• 125 г размягченного сливочного масла
• 125 г мелкого сахара
• 6 яиц комнатной температуры
• 300 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70%
• 60 г качественного какао-порошка без сахара ( я беру исключительно марки X-tra)
• 2 ст л растительного масла
• щепотка соли

Для крема:

• Свежие ягоды: малина, черника, ежевика, голубика
• 1 упаковка жирной сметаны Valio 45% либо 350 мл жирных сливок для взбивания 35%
• 100 г мелкого сахара
• цедра и сок 1/2 лимона

Приготовление смотрите в Источнике...