Если вы получили хороший урожай клубники или земляники на своем участке, то, наверняка, задумываетесь о том, как сохранить клубнику, чтобы в холодное время года иметь возможность полакомиться вкусными ягодами. Конечно, можно сварить варенье или сделать компот. Но кроме этого, клубнику можно еще и заморозить.

Предлагаем вам следующие рецепты: цукаты и несколько вариантов  заморозки ягод.

 

Цукаты из клубники

 

 

Ингредиенты:
1 кг клубники,
800 г сахара,
1 л воды.

Сахар растворить в воде и довести до кипения.

Приготовление:
Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.
После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.
Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.

Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.

 

Далее смотрите в Источнике...