Лобио — это блюдо родом из Грузии, основным компонентом которого является фасоль, дополненная разными другими ингредиентами — зеленью, овощами, грибами и проч.

 

Есть важное правило в приготовлении лобио – нельзя в нем смешивать разные сорта фасоли. От того, к какому виду принадлежит фасоль, ее цвет и прочие качества, зависит конечный вкус блюда.

 

Лобио с грибами — идеальный постный рецепт

 

Суть приготовления лобио заключается в отваривании фасоли и в последующем ее дополнении пассерованными овощами, соусами, рубленой зеленью, орехами.

Блюдо получается сытным, питательным, насыщенным по вкусу и очень ароматным. Подают лобио, как холодном, так и в горячем виде.

 

Ингредиенты: 

Читайте далее в Источнике...