Арабские дрожжевые блинчики "Катаеф" похожи на лакомство из восточной сказки. Из жидкого дрожжевого теста выпекаются небольшие блинчики, которые не переворачиваются в процессе жарки и не накладываются друг на друга после. Так с одной стороны поверхность получается поджаренной и хрустящей, а с другой сохраняет липкость, за счёт чего можно придать горячим блинчикам форму кулёчка или треугольника. Сами блинчики готовятся на сухой сковороде, без масла.
Начинку в традиционные арабские блинчики кладут сладкую: заварной крем, орехи, фрукты, творожную массу. Это отличный вариант для вкусного завтрака.
Ингредиенты:
- Мука 160-170 гр
- Вода теплая 125 гр
- Молоко 250 гр
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Дрожжи живые 15 гр ( или 1 ч. л. сухих )
- Яблоки 2 шт
- Сахар 3 ст. л.
- Цедра и сок 1 апельсина
- Масло сливочное 15-20 гр
Приготовление смотрите в Источнике...
Свежие комментарии