ЖЕНСКИЙ МИР

16 736 подписчиков

Свежие комментарии

  • Лена
    Увы, соглашусь... Надо срочно поднимать престиж Учителя и для начала исключить профессию из статуса "услуги" и в разы...День Учителя - ис...
  • Леонид Никулин
    хорошая история у праздника-только обосрали в нашей стране  эту профессию.. стыдно за державу...День Учителя - ис...
  • Лена
    После таких рассказов в очередной раз задумываешься - так кто больше ЧЕЛОВЕК??? )))Верность. Олег Бо...

Фаршированные баклажаны с сырным соусом + видео

Фаршированные баклажаны с сырным соусом + видео 

 

Фаршированные баклажаны - это классика, прижившаяся не только в восточной кухне. Будь то с овощной, рисовой или сытной мясной начинкой - баклажаны по-настоящему универсальны. Фаршированные баклажаны отлично подходят для обычного ужина, но при этом могут украсить и праздничный стол. Сегодня мы начиняем баклажаны фаршем и нежным сырным соусом, украшаем хрустящим сыром и свежей петрушкой, а затем выкладываем все это на слой бархатного картофельного пюре. Аппетитно? Тогда начнем!

 
Ингредиенты:

  • 4 больших баклажана
  • оливковое масло
  • 400 г фарша
  • 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 ст.л. мелко нарезанной мяты
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1 ч.л. паприки
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 100 мл красного вина
  • 400 г мякоти помидоров

Для сырного соуса:

  • 60 г масла
  • 75 г муки
  • 400 мл молока
  • 1 ч.л. соли
  • 100 г сыра

Для пюре:

  • 400 г картофеля
  • 100 мл сливок
  • 75 г сливочного масла
  • мускатный орех
  • соль

Для хрустящей сырной посыпки:

  • оливковое масло
  • панировочные сухари
  • петрушка
  • твердый сыр

Приготовление смотрите в Источнике...
 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх