Кляр – это не густое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий.

 

Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.

 

 

Рыба в сырном кляре

 

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

 

Ингредиенты:

• филе рыбы – 200 г
• майонез – 3 ст. ложки
• яйцо – 4 шт.
• твердый сыр – 100 г

 

Приготовление:

Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой.

Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом.

Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.

Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде.

Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

 

 

Рыба в картофельном кляре

 

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. ложки
• соль – по вкусу

 

Приготовление смотрите в Источнике...