Тещин язык - салат из огурцов на зиму - благодатная заготовка. Так можно реализовать богатый урожай зеленых пупырчатых плодов, в том числе годятся и огурцы-переростки. Закуска получается достаточно сытной, но в то же время низкокалорийной – всего 70 ккал на 100 г. Мы предлагаем вам три рецепта приготовления этого вкусного салата - классический, с добавлением помидоров и болгарского перца, с томатной пастой и с огурцами-переростками.
Салат "Тещин язык" - классический рецепт
В классическом варианте салат готовится всегда с добавлением томатов и болгарских перцев. Эти овощи не только обогащают вкус, но еще и служат основным источником влаги. И, конечно, они создают весьма привлекательный вид готового блюда.
Ингредиенты (примерно на 4-5 литровых банки закуски):
2 кг огурцов;
1 кг спелых, сочных томатов;
3 крупных плода перцев сладких;
2-3 головки чеснока (можно взять довольно больше по желанию);
1 стручок острого перца;
7-8 столовых ложек растительного масла;
3-4 столовых ложки уксуса концентрацией 9%;
2 больших ложки сахара;
1 столовая ложка соли.
Приготовление смотрите в Источнике...
Свежие комментарии