Слоеный салат "Курица под шубой" (привет из 90-х)

2 отварных куриных окорочка (или половина курицы)
2 небольших отварных свеклы
4 средних отварных картофелины
1 крупная отварная морковь
4 отваренных вкрутую яйца
1 небольшая сладкая луковица
горсть измельченных грецких орехов
майонез
зелень для украшения

Мясо с курицы освободить от костей и измельчить.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Остальные продукты натереть на крупной терке.
Выкладывать в подходящее блюдо слоями, смазывая каждый слой не очень густо майонезом*, в следующем порядке:

1. картофель
2. морковь
3. лук
4. курица
5. яйца
6. свекла
7. орехи

Готовый салат украсить зеленью и отправить в холодильник минимум на час.

Читайте дальше →

Вкусные домашние куриные отбивные — наггетсы

Ингредиенты

Куриное филе — 1 кг
Яйца — 1-2 шт или майонез 3-4 ст.ложки
Сухари панировочные
Сыр (любой по вашему вкусу, кроме овечьего) — 100 — 150 гр.
Масло растительное для жарки.

Приготовление

Куриные грудки нарезать поперек волокон на кусочки толщиной около 2 см и слегка отбить с обеих сторон. Чтобы мясо не летело в разные стороны, я кладу 4 кусочка сразу в разовый полиэтилновый пакет и так отбиваю.

Сыр натереть на мелкой терке, растереть с яйцом или майонезом.

Размер котлеток выбираете по желанию. Я каждый кусочек режу пополам, обмазываю яично- или майонезно-сырной массой, обваливаю в сухарях и обжариваю на большом огне до золотистой корочки буквально по одной минуте каждую сторону  Наггетсы получаются сочные и

Читайте дальше →

Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, Вам обязательно понравится!

Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Прекрасное сочетание всех ингредиентов приводит к великолепному результату. Котлетки получаются не только вкусными, но очень сочными и нежными!

Ингредиенты:

фарш куриный — 500 г;
яйцо — 1 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления — 0,5 стакана;
молоко (или вода) — 0,5 стакана;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
паприка;

Читайте дальше →